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给身体降糖,我们需要重新设计一下饮食
盈来健康
发布于2021-08-06 13:06:30 | 评论 0 | 阅读 862 | 收藏 0


冰冷冷的数据说明了一切问题。如今,中国罹患2型糖尿病的发病率上升到11.6%,这意味着每不到10个中国人里就有1个糖尿病人,仅在2007年-2010年期间,中国糖尿病患者增加了2200万,接近于澳大利亚全国人口的总和。


发病率的激增只是冰山一角,据2010年中国慢病监测暨糖尿病专题调查报告中显示,中国成人中50.1%的人患有糖尿病前期1,意味着每2个成人当中就有1个糖尿病后备军。

 

面对日益增长的高血糖人群,很多人不禁心中有一个疑问:好好的血糖怎么就高了呢?有什么应对之策吗?


关于血糖问题,我们先从食物说起。



运用到实际,减少碳水化合物,真的会改善血糖水平吗?


在国内,因为无论是网络上、还是来自医生、营养师的建议,都是建议进食50%以上的碳水化合物。降低碳水的饮食方式,绝大多数的糖尿病人都不敢尝试。


 

然而,在地球的另一端,一家美国糖尿病远程医疗公司——Virta Health,在面对强敌糖尿病,却开辟了新的战场——不打针、不吃药、不注射胰岛素,只是通过现代高科技,远程控制,采集数据,饮食调理,就可以逆转糖尿病,并声称在2025年之前,成功逆转1亿名糖尿病患者。


 

不要认为这是痴人说梦。根据Virta Health公司于2019年公布的对照试验结果显示,完成试验的194人中53%的人逆转了糖尿病,平均糖化血红蛋白下降了0.9%、67%的人停止了用药2而Virta Health公司采用的饮食方式,就是严格限制碳水化合物的生酮饮食。




什么是生酮饮食?



大众的日常饮食,碳水化合物的热量通常占比50-65%,碳水进入体内代谢成葡萄糖,为全身所有细胞提供能量。而生酮饮食完全是另一个方向的饮食。


 

生酮饮食,顾名思义,就是吃进去的食物主要产生不是葡萄糖,而是酮体。让身体大部分细胞不再燃烧葡萄糖,而使用酮体作为能量来源。



不难理解,生酮饮食是一种低碳水、高脂肪的饮食模式。虽然不确定生酮饮食是否适合所有人,但对于高血糖人群来说,生酮饮食的优势显而易见,一方面几乎切断了快速升高血糖的食物来源,血糖水平自然降低;另一方面,减少了胰岛β细胞的负荷。


在2020年11月份,一项发表在《营养糖尿病》的荟萃分析表明:通过生酮饮食干预之后,2型糖尿病的受试者,不仅空腹血糖出现明显改善,包括糖化血红蛋白、甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白等多项数值都有不同程度降低,同时升高了高密度脂蛋白水平可以说从这样研究上看,生酮饮食显著改善了代谢紊乱、胰岛素抵抗3



不仅是国外,其实我们国家在2019年也制定了生酮饮食干预2型糖尿病的中国专家共识,并且国内的一些医院也开设了生酮门诊。



需要重新设计一下饮食——如何执行生酮饮食?



似乎剔除了淀粉和糖之后,好像所有的食物都不能吃了,生酮饮食总给人一种难以坚持的感觉。事实上,生酮饮食可以吃的食物非常多,包括但不局限于以下食物类别:


油脂:冷榨椰子油、特级初榨橄榄油、动物油脂、草饲黄油、亚麻籽油......


肉类:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉......


蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。


蔬菜:西蓝花、菠菜、白菜、生菜、花椰菜等,每100g含有5g以内的蔬菜,都可食用


坚果:杏仁、核桃、榛子、巴西坚果、夏威夷果。


水果:牛油果、黑莓、蓝莓、草莓。


饮品:饮用水、黑咖啡、柠檬水、防弹咖啡。


生酮饮食只是一种改善健康的工具,在对抗2型糖尿病这场战争中,让我们不再赤手空拳,有了回击的武器。


当然,生酮饮食不是一种随时可以上手的饮食方式,开始之前需要充分的学习,最好身边有专业人士给予指导,并根据你个人的实际情况,给出更加适合你的饮食建议,或提高/降低碳水、或增加运动强度、或使用餐包和营养补充剂。


如何你还不知道如何做,那么直接扫描下面二维码,问盈来健康的专家团队吧,他们一定能帮助你控制好血糖,逆转病情。



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