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低碳饮食,糖尿病人该给自己抓的“药方”
盈来健康
发布于2021-06-30 12:00:44 | 评论 0 | 阅读 2618 | 收藏 0


在不放弃主食的情况下,结合生活经验,有些糖尿病人也摸索出各种控制血糖的技巧。比如,用全谷物替代精制谷物;或者搭配更多的蔬菜和肉类。令人欣慰的是,随着饮食方面的调整,餐后2个小时血糖水平往往会有所降低。


但如果你认为这是一种改善的积极信号,可能高兴地过早了。事实上,无论是粗粮,还是搭配蔬菜和肉类,葡萄糖总量并没有降低,只是进入血液的速度慢了而已。这对于已经无法正常代谢血糖的糖尿病人来说,血糖即便上升慢一点,胰岛素分泌不足或者因胰岛素抵抗的关系,不能将血糖正常的送进细胞。这恰好也解释了,为什么有的糖尿病人吃完粗粮之后,2个小时的血糖水平控制不错,但3个小时血糖水平仍然升高的原因。


无论是全谷物还是精制谷物,所含的淀粉,本身就是一堆糖的聚合!




过去,我们的饮食方式属于高碳水饮食,一种可以快速升高血糖水平的饮食方式。既然这样,为什么不逆向思考一个问题:降低碳水摄入量,执行低碳饮食,会不会在一定程度上改善血糖水平呢?

答案是可行的。低碳饮食也许会成为你减少药物的另一种形式的“药方”。



什么是低碳饮食


我们平时吃食物中,除了油脂、水等少数几类食物之外,绝大部分食物都含有碳水化合物,因此,没有零碳水的饮食方式,只有低碳饮食。

 

顾名思义,低碳饮食即降低饮食中碳水化合物的比例,同时,蛋白质的摄入比例保持在每公斤体重0.8-1.0g/d,余下热量由健康的脂肪补充。总体而言,低碳饮食并没有太多附件条件和限制。



低碳饮食与高血糖


 

实践是打消顾虑最好的办法,不妨选择一餐尝试一下,只吃鸡蛋、肉类和蔬菜,吃到不饿放在筷子,餐后2小时测量一下血糖水平,相信会是一个理想的结果。


低碳饮食并不是生活经验的总结,而是科学试验后得出的一种可参考的饮食方式。


接下来,分析两个有关低低碳饮食可成为“药方”的研究证据,供大家参考2008年,发表在《营养与代谢》杂志的一项研究表明:低碳饮食可以有效控制血糖,减少/消除对药物的依赖,同时搭配良好的生活方式(管控压力、运动等)可有效改善和逆转2型糖尿病1


与低血糖指数饮食相比,饮食中碳水化合物含量较低的饮食导致血糖控制方面的改善更大,并且减少/消除药物的频率更高。使用低碳水化合物干预措施改善生活方式可以有效改善和逆转2型糖尿病。


另一份研究也得到类似的结果。2014年发表在《内科学》期刊的一项研究表明:低碳饮食能帮助那些不能坚持低卡饮食方式的2型糖尿病患者有效降低糖化血红蛋白(A1c)和甘油三酯(TC)水平2




重点内容
有关低碳饮食改善2型糖尿病科的科学证据,已经足够充分。难点在于现代人饮食观念很难短时间改变,并且在很多人看来,低碳饮食和过去的高碳饮食是完全颠倒的饮食方式,事实上低碳饮食只不过从餐盘上拿走一些常见的食物,同时添加上另一些常见的食物罢了,并非难以执行。


我们盈来健康的医生和营养师,可以帮助您进行低碳饮食指导,助您控制血糖,逆转病情。扫描二维码,现在就可以咨询他们。



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