升级VIP继续观看
专家讲糖课程 · 权威控糖知识
专家名医互动 · 健康商城优惠
专家讲堂
免费学
专家直播间
免费看
VIP文章
免费读
健康商城
8.8折
北京糖尿病逆转中心_糖尿病健康管理_2型糖尿病逆转-盈来健康
扫码前往小程序升级
发布成功
恭喜您评论成功并获得
+2积分
确认
首页 > 糖学院 > 全部文章
不想吃“饱和脂肪”,如何执行低碳饮食
盈来健康
发布于2021-08-06 17:06:05 | 评论 0 | 阅读 1164 | 收藏 1

很多人在执行低碳饮食时,不自觉的提高了瘦肉的比例,肥肉能少吃就少吃,结果一不小心就吃成了低碳低脂高蛋白饮食,虽然体重减轻、血糖水平也得到了控制,但遗憾的是,有些人渐渐感觉到乏力、疲劳........


低碳低脂高蛋白不适合长期执行


碳水化合物和脂肪是人体主要能量底物,两者为身体提供的能量占比可达到90-95%。如果碳水和脂肪的摄入比例都降低的话,身体就得依靠蛋白质提供能量,肝脏还会降解过量的氨基酸,经过脱氨基作用生成葡萄糖和脂肪,再参与人体供能。


这种依靠氨基酸代谢来供能的方式,很难持续满足人体日常活动的需求量,因此容易产生乏力、疲劳等症状。





低碳低脂高蛋白,从代谢角度上看,和节食减肥颇为类似。节食减肥就是刻意限制热量摄入,身体无法获得足够的热量支持时,首先会分解糖原,待糖原耗尽之时,会将血液和肌肉中的蛋白质经过糖异生的作用生成葡萄糖,提供给全身细胞。


节食不可取,低碳低脂高蛋白饮食同样不可取。


低碳时,不能吃太多的蛋白质,又不想吃太多的饱和脂肪,应该这么办呢?


别急,本篇文章推荐给你另一种低碳饮食方式——地中海低碳饮食


什么地中海低碳饮食?


地中海低碳饮食,最早是由地中海饮食专家Steve Parker医学博士提出,结合低碳饮食和地中海饮食的精华,融入了营养学的最新科学见解,可有效控制血糖水平,改善2型糖尿病的相关症状。


顾名思义,地中海低碳饮食,是在地中海饮食的基础之上,降低了全谷物和淀粉类蔬菜的摄入。在脂肪摄取方面,以单不饱和脂肪和多不饱和脂肪为主,代表食物是橄榄油、坚果和海鱼,限制红肉和动物油脂的摄入。


不难看出,地中海低碳饮食,主要方向是非淀粉类蔬菜、低糖水果、禽肉、海产品、蛋类、橄榄油、坚果为主,同时鼓励摄入椰子油和牛油果。




虽然椰子油约含有88%的饱和脂肪,令人放心的是,椰子油中的饱和脂肪约有50%的成分是月桂酸,这是一种中链甘油三酯,它可以直接被人体吸收,在肝脏中生成一种叫做“酮体”的能量物质,可替代葡萄糖为大脑提供能量。椰子油虽是饱和脂肪,但却不易在人体内储存,是一种优质的脂肪来源。


总体来说,地中海低碳饮食的三大宏观营养素的摄入比例大致为:脂肪为50-60%、蛋白质为20-30%,碳水化合物为20-30%

 

个人认知和个人喜好


饱和脂肪已经被证实与心血管疾病没有直接的相关性1


鉴于个人认知、饮食习惯等多个因素,一时间无法接受饱和脂肪,那么地中海低碳饮食是一个值得考虑的饮食方式,用禽肉和鱼肉替代红肉。


饮食中添加大量的橄榄油和适量的椰子油以替代动物油脂。这样即减少了饱和脂肪的摄入量,同时保证在低碳水的基础上,通过不饱和脂肪酸填补了热量缺口,一样可以利用低碳饮食改善2型糖尿病。


“糖尿病人该如何吃”的更多内容,您都可以向我们盈来健康的营养师咨询。我们有专业科学的方法帮助您控制血糖,逆转病情。现在就扫描二维码了解吧。


开通会员,查看完整内容

您正在观看的是VIP专属内容

马上升级VIP,畅享全部优质内容

升级VIP
收藏 1
评论 (0)
发布
返回顶部
©2021 盈来健康 | 京ICP备2021000339号
第二类医疗器械经营备案号:京朝食药监械经营备20201686号 | 互联网药品信息服务资格证书: (京) -经营性-2020-0085
⼴播电视节⽬制作经营许可证:(京)字第 18588号 | 网络文化经营许可证:京网文(2021)0249-072 号