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不敢吃,吃得少,就能控制好血糖吗?
盈来健康
发布于2022-02-21 19:40:42 | 评论 0 | 阅读 2547 | 收藏 0

这是怎么回事呢?为什么会出现乏力、低血糖等症状?


其实这个很好理解。人体三大产能营养素是碳水化合物、蛋白质和脂肪,同时身体也需要维生素、矿物质、膳食纤维这几种营养素。


按照上面提到的饮食模式——蔬菜和少量的主食,偶尔吃少量的肉,身体的能量是不足的,有的糖友可能摄入的能量是够的,但是由于饮食结构不佳,导致维生素、矿物质、蛋白质等营养素的缺乏,而人体在一段时间缺乏营养素后,会相应出现一些症状,这就可能出现乏力、免疫力下降、体力下降等情况了。




如果改变饮食结构的同时,没有及时对应地调整降糖药物,就容易发生低血糖。低血糖对身体的危害非常大。


预防和缓解糖尿病并发症,需要血糖控制平稳、达标有些糖友糖化血红蛋白是达标的,但实际上,血糖忽高忽低很不稳定,偶尔出现低血糖,所以一些高血糖的情况,如果血糖监测不频繁,就容易被忽略。因为血糖高高低低波动,平均下来,糖化血红蛋白却是达标。


这样的控糖情况,也不是很理想的。因为血糖波动大,增加了糖尿病并发症的风险。


那么,糖友们该怎么正确控制饮食呢?


1.控制膳食总能量


每日摄入的膳食总能量要合理,而不是追求过低。如果糖友采取低能量膳食、生酮饮食等膳食方法,建议在医生和营养师的专业指导下进行。


如果不控制膳食总能量,一旦能量过剩,过多的能量会以脂肪的形式储存,在糖脂代谢过程中,脂肪也会转化为葡萄糖,导致血糖升高。因此建议膳食的总能量要合理


否则,就有可能出现减少了主食,却摄入了过多的肉类,血糖并没有降下来的情况。


2.饮食结构合理


目前糖尿病饮食干预方式有几种,在医生、营养师等专业人士的指导下进行合理饮食搭配是最好的。


但是只吃蔬菜和少量主食的饮食结构是不合理的,这样会导致蛋白质的缺乏,而蛋白质是人体非常重要的组成成分,蛋白质的缺乏会导致免疫力下降、乏力、脱发等等症状,因此适当吃肉、每天吃适量的豆制品、奶制品来补充优质蛋白是需要的。


只要烹饪方式适合,吃合适的量,是不用担心血糖升高的。需要注意的是,避免油炸、油煎等高油脂烹饪方式,可以选择食用清蒸鱼、白灼虾等清淡美食。




主食建议粗细搭配,把精米和糙米、紫米、燕麦米、绿豆、红小豆等杂粮杂豆一起烹调,或者全麦粉和精白面一起混合搭配,在日常主食中搭配些山药、紫薯、芋头等也是可以的。


蔬菜建议每天丰富一些,比如说绿叶蔬菜、瓜茄类(如黄瓜、西红柿、茄子、丝瓜、苦瓜等)、菌菇类(如木耳、金针菇、蘑菇等)。不过,胡萝卜、豆角、蒜薹等蔬菜热量偏高一些,宜少吃。


3.合理加餐


水果是美食,深受大众喜爱。有些糖友平时吃水果少,得了糖尿病后反而特别爱吃水果,只是吃完水果,血糖上升快,也不敢吃了。


其实,在血糖控制较好的情况下,适当吃水果有益健康,因为水果的营养是蔬菜不能替代的


吃水果掌握以下3个技巧:


①餐后2小时血糖低于10mmol/L,那么可以在上午和下午两餐中间吃100克以内的水果,尽量选择中低升糖指数的水果,如葡萄、苹果、草莓、樱桃、梨、桃都是可以的,尽量不选择荔枝、桂圆、榴莲这些含糖高的水果。一般来说,南方水果含糖量要比北方水果高一些。




②每日吃水果的总量控制好,而且,吃了水果要计入一天的膳食总能量。


③晚餐后一般不建议再吃水果了。


所以,控制饮食不代表过度节食,而是合理控制膳食总能量、把握好饮食结构合理,保证营养的补充,这样做才能控制好血糖的同时,营养均衡,身体更健康!



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