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春节期间,改善血糖最简单的2个技巧,任何人都可以学会
盈来健康
发布于2022-01-28 14:34:17 | 评论 0 | 阅读 339 | 收藏 0

春节,糖友面对美食的诱惑,总是进退两难。


大快朵颐,担心餐后血糖飙升


忍着少吃,感觉又对不起节日气氛。


其实,春节期间,面对丰盛的食物,也有两全其美的办法——既不错过美食,血糖又不升高


其实,糖友只有掌握两个技巧,就可以轻松控糖。


技巧一:不吃精制谷物、限制游离糖


盈来健康在过去4年多的时间内,遇见过无数的糖尿病人。其中不乏一些糖友,每天的早餐仍然以白粥、油条、咸菜为主;至于中晚餐,北方的糖友多以面食为主,南方更偏向白米,但无论是白米还是白面,他们都是精制加工的谷物。


在加工的过程中,不仅剔除了大部分维生素和矿物质,而且也把平稳血糖的膳食纤维也一起剔除了。


没有了膳食纤维的精制谷物,食用之后在体内水解生成葡萄糖,由肠道进入血液,引起血糖水平快速升高。


因此,春节期间,面对食物丰盛的餐桌,为了平稳餐后血糖,一定要减少精制谷物,增加富含膳食纤维的全谷物,比例藜麦、纯燕麦、青稞面等等。



同时,凡是添加了白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、结晶果糖、红糖等成分的加工食品,一律严格限制,零食可以吃一些低糖水果,比如橘子、蓝莓、苹果、李子、梨、西柚等,一天200g左右。也可以选择一些原味坚果,比如核桃、杏仁、榛子等等。



但有一点需要注意,并不是使用全谷物替代了精米白面,就可以高枕无忧了。毕竟全谷物也含有较高的碳水化合物,吃多了也容易引起血糖水平升高。


下面我们就来说一下第二个饮食技巧,关于粗粮的。


技巧二:少主食,足够蛋白


刚刚提到的全谷物,虽然富含膳食纤维以及多种维生素和矿物质,但每100g的淀粉并没有降低多少,对于血糖控制不佳的糖友来说,不控制粗粮,餐后血糖一样会快速升高。


那怎么办呢?


两个办法,一是减少粗粮,二是科学合理搭配蛋白质


一个粗略的办法是,每天碳水化合物的摄入总量不超过蛋白质的2倍。例如你每天吃75g蛋白质,那么碳水化合物不应该超过150g,并合理分配到三餐。


比如午餐,你可以吃2两粗粮饭,至少搭配一些2两鱼虾肉类,蔬菜无限制。进食时,先吃几口肉类和蔬菜,再吃粗粮饭。这样就可以更好的控制餐后血糖水平。


总体来说,就是鱼虾肉类,可以不用控制的非常严格,正常情况下,每天150g肉制品或已足够,但春节期间,荤菜较多,可以暂时提高到200~250g。有肾功能障碍的人群,蛋白饮食需要遵医嘱。



饮食没有千篇一律的固定模式,都是因人而异,犹如盈来健康NPR逆糖体系的膳食营养方案一样,医生、营养师、健康管理师会根据每一位糖友的实际情况制定个性化的饮食方案,也会根据每一个的肠道菌群检测结果,进一步针对性的益生菌补充。


只有专业,才能做到最好。


写在最后


排除饮酒,就日常春节饮食而言,做好两点即可有助于更好的平稳血糖:


1、尽量减少精制碳水,包括糕点、饼干、蛋糕、薯片,也包括白米饭、面条、白面饼、方便面等食物,同时凡是含有添加糖的零食都不要食用。春节很甜,我们不需要格外的糖啦。


2、少量全谷物主食,并且搭配一定的蛋白质,同时最好加入富含膳食纤维的蔬菜以及健康油脂,这样可以更好的控制餐后血糖水平。


盈来健康,愿你度过一个美味且健康的春节。

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