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糖友们怎么吃主食,餐后血糖更稳定
盈来健康
发布于2024-01-08 10:30:19 | 评论 0 | 阅读 20438 | 收藏 1

很多糖友们餐后血糖控制不理想,会极端的控制主食,甚至不吃主食。糖友们也是要吃适量主食的,碳水化合物、蛋白质、脂肪三种缺一不可。如果不吃主食,糖尿病患者吃药或者打胰岛素,在饭后容易出现低血糖。其实主食富含多种营养物质,包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。这些营养素对于人体正常生理功能的发挥至关重要。合理选择主食,是糖尿病人饮食治疗的关键。


根据《中国居民平衡膳食指南》推荐,我国健康的成年人主食类食物推荐的摄入量为每人每天250-400g。但糖友的主食摄入量应当个体化制定。


糖友们怎样吃主食呢?


1、首先要注意主食总量,控制碳水化合物摄入量


一般应当在上面普通居民推荐范围的下限,不超过250克,甚至更低,根据个体情况及不同阶段确定每天总量。比如减重期就应当控制更严些。


2、其次,主食搭配上最好粗细粮结合


例如精米精面可以搭配杂豆类、藜麦、荞麦、燕麦等粗粮,这样更有利于平稳餐后血糖。



3、主食做干


研究证明,米粒的完整性越好,消化速度越慢,血糖上升越慢。一般米饭做熟后还能保持完整的颗粒,但是长时间熬制的粥米粒已经开花,血糖生成指数比米饭高得多,因此主食做得干,血糖更易稳定。


4、先吃蔬菜后吃主食


研究发现:“先吃菜再吃主食,血糖明显降低,变动幅度也减小很多。建议糖友先进食一些蔬菜或副食后再吃主食。

5、进食速度放慢


进食速度直接影响食物的升糖指数,如果吃的快,肠胃消化吸收就快,血糖浓度就会在短期内迅速升高。


而如果细嚼慢咽,延长吃饭时间,主食中的碳水化合物就会缓慢吸收,血糖升高也比较平缓,血糖就会相对稳定。


6、食物多样化,混合膳食


如果饮食太单一,对血糖会更不利,如果食物的种类多一些,血糖反而会更好一些。混合进食是控制餐后血糖最有的方法,即将高血糖生成指数与低血糖生成指数食物混合,以降低食物对餐后血糖的影响。完整的一餐最少包含三大类食物:主食、荤菜和蔬菜。

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