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糖友外出旅行/出差怎么吃?这3个要领你一定要知道
盈来健康
发布于2022-01-18 17:24:05 | 评论 0 | 阅读 450 | 收藏 0

​外出就餐本身是一件既方便又美好的的事,但如果您患有糖尿病,在外出就餐就是一个不小的挑战,因为稍不留神你就可能掉进美味的“陷阱”中。幸运的是,如果你坚持住底线,在许多餐馆也仍能找到健康的选择。以下是对糖友在外就餐时的一些叮嘱,帮助糖友合理外食从而避免影响到您的血糖。


糖尿病在外就餐最怕3点:一是吃错了,该吃的没吃上,不该吃的吃了不少,二是吃多了,包括热量摄入过多和碳水化合物摄入过多,三是饮食品种搭配不合理造成血糖波动。



一个好的膳食计划应该包括更多非淀粉类蔬菜,如绿叶菜、西兰花、菌藻类等,并且适量的蛋白质类食物,如瘦肉、鱼、虾、蛋等,在以上的基础上精制主食、添加糖等各类调味品降到最低。


一、就餐前要领:


1.为了确保你所要去的餐厅有适合您饮食计划的食物,在去之前先在网上查一下餐厅的菜单及营养信息,看是否有适合的饭菜。对于不确定的菜品,您也可以提前打电话咨询和提出要求,看是否可以使用更少的盐、脂肪或糖来烹调。


2.选择对的时机,不要在极度饥饿的时候去,避免饥不择食,如果您无法避免比平时更晚进食,请务必准备一些零食,以防您出现低血糖症状。


二、点菜要领:


1.主食:如果你是在低碳饮食期间,此时主食可以不点,如果您的饮食计划允许有淀粉类食物,那也应避免精制谷物,比如白米饭、白面包、白面条类食物,尤其是一些重口味主食,比如炒面、炒饭,炒河粉等,如果该餐厅实在理想主食,我的建议是宁缺毋滥,你一顿不吃主食,不会有什么大碍,反而你将就着吃了这些劣质主食,对你血糖的影响就像过山车,因为你依然可以从其他食物中获取不少碳水,比如根茎类的蔬菜,水果、豆类、牛奶等也都是富含碳水的食物,你甚至可以点一盘清炒/酸辣土豆丝替代主食,或者大丰收、凉拌莲藕、清炒山药等也都是不错的选择。



2.菜品的选择上,遵循“食物本色”原则,即尽量选择那种烹调出来跟食物本身一个颜色的菜,这种菜通常在烹调方式上相对简单,调味品用量上少,不会担心摄入太多隐形油盐及调味品,如水焯、清炒、清蒸等方式。最怕的是一些看似无害却隐藏大量糖分、精炼油脂的食物,比如名字上带有糖醋、鱼香、红烧、油酥、蜜汁、油煎、油炸、羹、浓汤、茄汁等食物都应尽量避免。


3.如果不确定有些菜品是否适合自己的时候,可以勤问服务人员,多叮嘱他们所有菜品不要勾芡和淋酱/调味汁,遇到有酱汁的菜品,如番茄酱,照烧酱,色拉酱等要少吃或尽量就不点它们。对于跟亲朋好友聚餐不方便的自己点菜的,可以在自己餐位上放个盛水的小碗,遇到浓油赤酱类的菜肴可以涮水后再吃。


三、吃饭要领: 


1.吃饭顺序


糖友的吃饭顺顺序至关重要,吃饭顺序建议 “先菜后饭”,即如果有汤就先喝汤,如果没汤就先吃蔬菜和富含蛋白质的肉蛋奶及豆类,最后再吃主食。



2.吃到不饿就放下筷子


再好的食物,吃多了都是负担,对糖友在外就餐而言更是如此,因此,糖友吃到六七分饱就应该放下筷子,为了防止吃多并且搭配合理,可以使用之前教给大家的餐盘法,餐厅一般都会有盘子(通常20厘米直径),你可以把菜提前都夹到盘子里,盘子分成三个部分,其中1/2放蔬菜,另外1/2的一半放主食,另一半放蛋白质类,这样做的好处是你既能够搭配合理按比例吃,又能够防止控制不住吃太多。


四、吃多了或吃错了怎么补救


看着一桌子美味菜肴,确实非常容易吃多,如果真的吃多了,也不要过分自责(这样反而不利于控糖),最糟糕的是吃完后不活动甚至躺下休息,百害而无一例。其实,你吃完后还是可以补救的,比如可以吃饭后增加活动量,当天记得多喝水助于促进新陈代谢,并且当天的下一餐刻意减少食用量,以控制当天的总摄入量。

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